一封朝奏九重天，夕贬潮州路八千。

韩愈写了一篇《谏迎佛骨表》，便被贬到了离京八千里的潮州。

潮州是什么地方？

在韩愈之前，是“鳄鱼之涵淹卵育于此，亦固其所”的偏远之地；在韩愈之后，是“海滨邹鲁”“岭海名邦”。

但潮州的“文化名片”不止于此，诸君且看“潮州百胜图”——

胜景

湘桥春涨

潮州八景之一。广济桥，即湘子桥，中国四大古桥之一，全国重点文物保护单位。湘桥始为浮梁，年深岁久，历经台风、大水、火烧、兵灾，数番修缮，重造新生，述潮州风致，承千年历史。民谣盛赞：“潮州湘桥好风流，十八梭船廿四洲。”十八梭船横向排开，铺木板，连桥面，两端以铁链固于桥墩。韩江清，春水涨，浮桥闭合，合而连成一线，桥亭依势而立，两岸芳菲如梦。

建筑

涵碧楼

涵碧楼建于1922年，为洋式双层小楼房，坐落于潮州西湖之畔，面对粼粼绿水，背倚郁郁青山。《西湖山志》谓其：“老树参天，轩窗开豁，流水奇石，错落其间，为潮人游湖燕集之所，国民伟人往来潮汕者多于此税驾焉。”1927年，南昌起义军入粤，起义军第二十军第三师司令部设于涵碧楼。周恩来同志曾于楼旁的古木棉树下发表演讲。起义军于9月23日进潮州，30日撤退，前后共七日，史称“潮州七日红”。

民俗

穿蔗巷

潮州民俗活动形式多样，穿蔗巷是其中一种。每年正月十六夜，潮州市磷溪镇溪口几个自然村家家户户都有人拿着甘蔗，蔗尾挂上灯笼，站在村巷两旁，形成一条长长的“蔗巷”，迎接游行队伍的到来，以此方式祈求新年兴旺，日子像甘蔗一样节节高、甜甜蜜蜜。

风物

潮州粿

粿，潮人美食之极重要者。“潮州人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿酵粿油炸粿，鲎粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿。”粿并非甜点，非主食又是主食。先民从中原地区迁至潮汕地区，由于祭祖需要用面食来做果品，然南方不产小麦，故以米食制成，这便有了“粿”。食物的可口，生活的甜蜜，和年岁的丰收紧密相连。

巧艺

潮州木雕

“指工绳木，铆金涂漆。”潮州木雕，明代逐渐成熟，清代则发展至鼎盛，从富商大贾到平民百姓，都不同程度爱好、使用金漆木雕。潮州木雕创意新颖，技艺高超，具有“杂杂、匀匀、通通”的特色，直达“细而不腻、大而不空、繁而不乱、艳而不俗”的美学境界，成为潮州文化的重要代表。保存完好且最能代表潮州木雕巅峰技艺的，是己略黄公祠木雕。

盛士

十相留声

潮州牌坊街，第一道牌坊名“十相留声”。这是潮州文化史上极为值得骄傲的一页。十相是：唐朝的常衮、李宗闵、李德裕、杨嗣复，宋朝的陈尧佐、赵鼎、吴潜、文天祥、陆秀夫、张世杰。他们的到来，给古潮州带来先进的中原文化，风教大行。

俚语

家己人，来呷嗲

“家己人，来呷嗲。”潮州话，意为：自己人，来喝茶。潮州人嗜茶。潮州人一天的美好生活，从喝工夫茶开始。“宁可三日无米，不可一日无茶”，潮州人把茶叫作“茶米”。把万千人情世故，浓缩在一杯工夫茶里，这是潮州人的处世智慧。家己人，来呷嗲！记住这句话，可以减少许多沟通成本。

佳言

海滨邹鲁是潮阳

“海滨邹鲁”一词，出自宋真宗年间被贬为潮州通判的陈尧佐。其任潮州通判虽不足两年，但对潮州乡土民情有极其深厚的感情。离开后，“未尝一日忘潮”。陈尧佐曾作诗《送王生及第归潮阳》：“休嗟城邑住天荒，已得仙枝耀故乡。从此方舆载人物，海滨邹鲁是潮阳。”

本文及文中图片选自《潮州赋》

看《潮州赋》，

补全“潮州百胜图”！

《潮州赋》

本书由潮州市委副书记王文森、羊城晚报社副社长李宜航主编，羊城晚报艺术研究院执行院长张演钦、副院长赵旭虹编著，以创新的地方历史人文地理图书编写手法，通过爬梳潮州古往今来100例最具代表性的名胜风物、盛士佳语，生动呈现潮州独特而辉煌的历史、深厚而渊综的文化、粗犷而秀美的风光、浓烈而淳朴的民俗，为读者打开令天下潮人为之自豪的潮州山水人文画卷。

这“潮州山水人文画卷”分为三个部分，首先是文言文的《潮州赋》，选取了“赋”这一表达手段，体现出潮州文化端庄、堂皇、厚重、典雅、博大的特质。第二部分是“潮州百胜图”，选取100张最能代表潮州自然风光和人文积淀的“文化名片”作图文并茂的呈现。第三部分为一篇游记，通过作者的实地踏访，串联起潮州的历史和人文。